Alla Famiglia Del Dotto Wine Dinner - “L’Autunno Vino e Tradizione”

ALLA FAMIGLIA PRESENTS... DEL DOTTO WINE DINNER “L’Autunno Vino e Tradizione” Wednesday, September 30th, 2026 | 6:30 PM | $175/PP + Tax & Gratuity >>>>>> RESERVE YOUR SPOT HERE <<<<<<<<<<<< BENVENUTO DELLO CHEF Uovo e Tartufo Poached egg, asparagus, Norcia black truffle and béchamel sauce. Del Dotto Sparkling Rosé FIRST COURSE Carpaccio alla Cipriani Classic beef carpaccio with Giuseppe Cipriani’s signature aioli. Del Dotto Sauvignon Blanc STUZZICHINO Crodo di Tonno Potato croquette, Mediterranean ahi tuna, Osetra caviar, chives, aji amarillo and crème fraîche. Del Dotto Chardonnay SECOND COURSE Spendino di Wagyu Romano Roman-style Wagyu beef skewer. Del Dotto Pinot Noir THIRD COURSE Carre di Maialino in Crosta Roasted suckling pig chop with a crispy crackling crust. Del Dotto Cave Aged Red Blend FOURTH COURSE Filetto di Vitello con Crema di Parmigiano Roasted veal tenderloin served with potato gratin and Parmigiano cream. Del Dotto Reserve Cabernet DOLCE Stecco di Cioccolato Chocolate terrine lollipop